{"id":12910,"date":"2024-05-24T10:30:05","date_gmt":"2024-05-24T08:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/naturland.hu\/?p=12910"},"modified":"2024-05-28T18:18:19","modified_gmt":"2024-05-28T16:18:19","slug":"a-lebojt-kura-gyakorlata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturland.hu\/en\/blog\/a-lebojt-kura-gyakorlata\/","title":{"rendered":"A l\u00e9b\u00f6jt k\u00fara gyakorlata"},"content":{"rendered":"

Azaz: mib\u0151l \u00e9s hogyan legyen l\u00e9? A z\u00f6lds\u00e9g- \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcsalap\u00fa levek nem csak szomjolt\u00e1sra, \u00e9trend-kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sre \u00e9s gyors kal\u00f3riabevitelre alkalmasak, hanem \u00fagynevezett l\u00e9b\u00f6jt-k\u00fara is \u00e9p\u00fclhet a fogyaszt\u00e1sukra. Egy kor\u00e1bbi cikk\u00fcnkben sorra vett\u00fck az ezzel kapcsolatos t\u00e9nyeket<\/a>, aj\u00e1nl\u00e1sokat \u00e9s kock\u00e1zatokat. Most forduljunk a gyakorlati r\u00e9sze fel\u00e9, n\u00e9zz\u00fck meg, mi mindenb\u0151l \u00e9s hogyan \u00e9rdemes leveket pr\u00e9selni. Facsar\u00e1sra fel!<\/strong><\/p>\n

Nyugodtan kijelenthetj\u00fck, hogy K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3pa \u00e9s Magyarorsz\u00e1g j\u00f3 helyzetben van, hiszen minden alapanyag adott egy j\u00f3 kis gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9-b\u00f6jth\u00f6z. Sok a szezon\u00e1lis term\u00e9k \u00e9s sz\u0171retlen alaplevek is kaphat\u00f3k b\u0151s\u00e9ggel. N\u00e9zz\u00fcnk p\u00e1rat el\u0151sz\u00f6r ezek k\u00f6z\u00fcl!<\/p>\n

Gyakori gy\u00fcm\u00f6lcslevek<\/h3>\n
    \n
  1. Az almal\u00e9<\/strong> egy\u00e9rtelm\u0171 favorit, hiszen sz\u00e9les k\u00f6rben el\u00e9rhet\u0151, az \u00e1ra is kedvez\u0151 \u00e9s kellemes \u00edze, \u00e9dess\u00e9ge, magas v\u00edz- \u00e9s rosttartalma miatt a gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9-b\u00f6jt\u00f6s k\u00far\u00e1k kedvelt alapanyaga.<\/li>\n
  2. A narancsl\u00e9<\/strong> is sokak kedvence. B\u00e1r a narancs nem \u0151shonos n\u00e1lunk, importb\u00f3l eg\u00e9sz \u00e9vben biztons\u00e1gosan beszerezhet\u0151 \u00e9s magas C-vitamin-tartalma miatt is aj\u00e1nlott. Ez ut\u00f3bbi ok\u00e1n viszont a vesek\u00f6vess\u00e9gre hajlamosak csak m\u00e9rs\u00e9kelten fogyassz\u00e1k.<\/li>\n
  3. A birsalmal\u00e9 \u00e9s k\u00f6rtel\u00e9<\/strong> m\u00e1r egy v\u00e9lem\u00e9nyesebb m\u0171faj. Egyr\u00e9szt a k\u00f6rte ak\u00e1r er\u0151sebb \u00e9des \u00edzt is biztos\u00edthat, ez\u00e9rt n\u00e9pszer\u0171 v\u00e1laszt\u00e1s a gy\u00fcm\u00f6lcslevek k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. M\u00e1sr\u00e9szt sz\u00e1molni kell puffaszt\u00f3 hat\u00e1s\u00e1val, ez\u00e9rt az arra \u00e9rz\u00e9kenyek m\u00f3dj\u00e1val igy\u00e1k.<\/li>\n
  4. A sz\u0151l\u0151l\u00e9 vagy nyers must<\/strong> kiv\u00e1l\u00f3 \u00f6sszetev\u0151 term\u00e9szetes \u00e9dess\u00e9ge \u00e9s magas antioxid\u00e1ns-tartalma miatt. De egyben igazi cukorbomba is, ezt ne feledj\u00fck (\u00e9s enyh\u00e9n meg is hajthat…)<\/li>\n
  5. Ugyanez elmondhat\u00f3 a bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k<\/strong> pr\u00e9selm\u00e9nyeir\u0151l: az eper, a m\u00e1lna \u00e9s az \u00e1fonya nagyon gazdag antioxid\u00e1nsban.<\/li>\n
  6. Hasonl\u00f3an klassz \u00f6sszetev\u0151 lehet a szilva<\/strong>, amely eg\u00e9sz K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3p\u00e1ban elterjedt, \u00e9s em\u00e9szt\u00e9st seg\u00edt\u0151 hat\u00e1sair\u00f3l ismert.<\/li>\n<\/ol>\n

    Gyakori z\u00f6lds\u00e9g alaplevek<\/h3>\n
      \n
    1. A r\u00e9pal\u00e9<\/strong> iszony\u00fa j\u00f3 sz\u00edne \u00e9s \u00edze sem utols\u00f3. Az egyik leggyakoribb z\u00f6lds\u00e9g-alapl\u00e9, amely \u00e9dess\u00e9ge \u00e9s magas b\u00e9ta-karotin tartalma miatt is n\u00e9pszer\u0171.<\/li>\n
    2. A c\u00e9klal\u00e9 <\/strong>m\u00e1r megoszt\u00f3bb nagyon mark\u00e1ns \u00edze \u00e9s esetleges mell\u00e9khat\u00e1sai miatt. P\u00e9ld\u00e1ul vesebetegek, vesek\u00f6vesek ezt is \u00f3vatosan igy\u00e1k. \u00c9l\u00e9nk sz\u00edne magas antioxid\u00e1ns tartalm\u00e1ra utal, kiemelked\u0151 nitr\u00e1ttartalma pedig jav\u00edthatja a v\u00e9rkering\u00e9st.<\/li>\n
    3. Az uborkal\u00e9<\/strong> egy igazi jolly-joker. Egyr\u00e9szt er\u0151sen hidrat\u00e1l\u00f3 hat\u00e1s\u00fa, m\u00e1sr\u00e9szt semlegesen enyhe \u00edz\u0171, \u00edgy remek alapanyag a z\u00f6lds\u00e9glevek k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.<\/li>\n
    4. A paradicsoml\u00e9<\/strong> titkos favorit. Kr\u00e9mes s\u0171r\u0171s\u00e9ge, gazdag \u00edze \u00e9s magas likopintartalma miatt n\u00e9pszer\u0171 \u00f6sszetev\u0151.<\/li>\n
    5. Pr\u00e9selt zellersz\u00e1r<\/strong> \u2013 ezt is gyakran haszn\u00e1lj\u00e1k hidrat\u00e1l\u00f3 tulajdons\u00e1gai \u00e9s jellegzetes \u00edze miatt. Nem elhanyagolhat\u00f3 t\u00e9nyez\u0151, hogy rendk\u00edv\u00fcl alacsony a kal\u00f3riatartalma!<\/li>\n
    6. A spen\u00f3t leve<\/strong>, pedig magas t\u00e1panyags\u0171r\u0171s\u00e9ge mellett vasat, kalciumot \u00e9s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 vitaminokat tartalmaz. A vas megfelel\u0151 felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges C-vitamint is bevinni, ezt a citrus facsarv\u00e1nyok tudj\u00e1k biztos\u00edtani.<\/li>\n<\/ol>\n

      Kombin\u00e1lt gy\u00fcm\u00f6lcslevek<\/h3>\n

      A szerencs\u00e9s \u00e9s v\u00e1ltozatos l\u00e9b\u00f6jt k\u00fara keveri a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9geket az \u00edzek kiegyens\u00falyoz\u00e1sa \u00e9s a t\u00e1p\u00e9rt\u00e9kek fokoz\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. N\u00e9zz\u00fcnk n\u00e9h\u00e1ny n\u00e9pszer\u0171 kombin\u00e1ci\u00f3t:<\/p>\n

      A r\u00e9pa-alma-gy\u00f6mb\u00e9rl\u00e9<\/strong> igaz\u00e1n izgalmas kombin\u00e1ci\u00f3. Az alma \u00e9dess\u00e9ge, a s\u00e1rgar\u00e9pa f\u00f6ldesebb, m\u00e9lyebb \u00edzvil\u00e1ga \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9r cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge lend\u00fcletes kever\u00e9ket alkot.<\/p>\n

      C\u00e9kla-alma-s\u00e1rgar\u00e9pal\u00e9<\/strong>: Angol r\u00f6vid\u00edt\u00e9se “ABC” (Apple-Beetroot-Carrot) ezen a n\u00e9ven is ismert, s\u00f6t\u00e9tbord\u00f3 kever\u00e9k a c\u00e9kla, az alma \u00e9s a s\u00e1rgar\u00e9pa el\u0151ny\u00f6s hat\u00e1sait \u00f6tv\u00f6zi.<\/p>\n

      Z\u00f6ld-l\u00e9<\/strong>, ami jellemz\u0151en spen\u00f3tot, ubork\u00e1t, zellert \u00e9s alm\u00e1t vagy k\u00f6rt\u00e9t tartalmaz az \u00e9dess\u00e9g\u00e9rt \u00e9s a kever\u00e9k laz\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt.<\/p>\n

      Paradicsom-r\u00e9pa-zeller tri\u00f3<\/strong>: egy igazi vitaminokban \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyagokban gazdag, s\u00f3s kever\u00e9k.<\/p>\n

      \"Frissen
      Frissen facsart gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k z\u00f6lds\u00e9gekkel egy reggeli l\u00e9b\u00f6jt alaphoz<\/figcaption><\/figure>\n

      Tippek az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9shez<\/h3>\n

      A frissess\u00e9g kulcsfontoss\u00e1g\u00fa A t\u00e1panyagbevitel maximaliz\u00e1l\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben lehet\u0151s\u00e9g szerint haszn\u00e1ljunk mindig friss term\u00e9keket.<\/p>\n

      T\u00f6rekedj\u00fcnk kiegyens\u00falyozotts\u00e1gra \u00e9s kellemes \u00edzre: az \u00e9desebb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket eg\u00e9sz\u00edts\u00fck ki semlegesebb vagy enyh\u00e9n keser\u0171 z\u00f6lds\u00e9gekkel, hogy elker\u00fclj\u00fck a t\u00falzott cukorbevitelt.<\/p>\n

      A v\u00e1ltozatoss\u00e1g gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dtet: b\u00e1tran haszn\u00e1ljunk sokf\u00e9le gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t \u00e9s z\u00f6lds\u00e9get, k\u00eds\u00e9rletezz\u00fcnk, nincs k\u00e9t egyforma \u00edzl\u00e9s. Ezzel az \u00e1sv\u00e1nyi anyagok, vitaminok, nyomelemek sz\u00e9les spektrum\u00e1t is biztos\u00edthatjuk.<\/p>\n

      Tisztas\u00e1g \u00e9s alaposs\u00e1g. Minden alapanyagot hideg v\u00edzzel mossunk meg, \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, a k\u00e9sz\u00edt\u00e9se el\u0151tt h\u00e1mozzunk \u00e9s t\u00e1vol\u00edtsuk el a magokat.<\/p>\n

      A friss gy\u00fcm\u00f6lcs- \u00e9s z\u00f6lds\u00e9glevek otthoni el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa a megfelel\u0151 berendez\u00e9sekkel \u00e9s technik\u00e1kkal hat\u00e9konyan elv\u00e9gezhet\u0151. A gy\u00fcm\u00f6lcscentrifug\u00e1knak k\u00e9t f\u0151 t\u00edpusa l\u00e9tezik. Vannak a hagyom\u00e1nyos, gy\u00fcm\u00f6lcscentrifug\u00e1k, amelyekkel gyorsabban dolgozhatunk \u00e9s jellemz\u0151en olcs\u00f3bbak is. J\u00f3l m\u0171k\u00f6dnek a kem\u00e9nyebb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek (s\u00e1rgar\u00e9pa, alma) eset\u00e9ben, de t\u00f6bb habot \u00e9s kevesebb l\u00e9hozamot produk\u00e1lnak p\u00e9ld\u00e1ul a leveles z\u00f6ldekb\u0151l, hiszen ezeket egyszer\u0171en felapr\u00edtj\u00e1k. Mellett\u00fck vannak a lass\u00fa gy\u00fcm\u00f6lcscentrifug\u00e1k, amelyek lass\u00fa \u0151rl\u00e9ssel \u00e9s pr\u00e9sel\u00e9ssel nyerik ki a levet. Hat\u00e9konyabbak a leveles z\u00f6ldek eset\u00e9ben, \u00e9s haszn\u00e1latukkal \u00e1ltal\u00e1ban nagyobb l\u00e9hozamot \u00e9s kevesebb habot nyer\u00fcnk.<\/p>\n

      A harmadik \u00e9s tal\u00e1n egyben leggyakoribb a minden h\u00e1ztart\u00e1sban el\u0151fordul\u00f3, egyszer\u0171 turmixg\u00e9p. \u00c9rdemes nagyobb teljes\u00edtm\u00e9ny\u0171t v\u00e1lasztani, amelyek a leveles z\u00f6ldekkel \u00e9s a kem\u00e9nyebb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel is j\u00f3l megbirk\u00f3znak. Ha t\u00fal sok rost marad, akkor sz\u0171rj\u00fck \u00e1t a kever\u00e9ket egy finom szit\u00e1n, elv\u00e1lasztva a levet a gy\u00fcm\u00f6lcsh\u00fast\u00f3l.<\/p>\n

      T\u00e1rol\u00e1s \u00e9s fogyaszt\u00e1s k\u00e9rd\u00e9se<\/p>\n

      Nem vit\u00e1s, hogy a frissen elk\u00e9sz\u00edtett leveket a legjobb azonnal elfogyasztani, hiszen \u00edz\u00fck ekkor a legjobb \u00e9s az \u00f6sszes t\u00e1panyagot hi\u00e1nytalanul tartalmazz\u00e1k. Ha t\u00e1rolni szeretn\u00e9nk, \u00e9rdemes l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcveged\u00e9nyeket haszn\u00e1lni, \u00e9s h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe tenni. A gy\u00fcm\u00f6lcs- z\u00f6lds\u00e9gleveket 24-48 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl fogyasszuk el. B\u00e1rmilyen gondos is a t\u00e1rol\u00e1s az oxid\u00e1ci\u00f3s, boml\u00e1si folyamatok elindulhatnak, ami kihat\u00e1ssal van mind az \u00edzre, mind a min\u0151s\u00e9gre.<\/p>\n

      Extra tippek<\/h3>\n

      Nagyon j\u00f3 alapl\u00e9 a sz\u0171retlen almal\u00e9, amely semlegesebb \u00edz\u00e9vel j\u00f3l belesimul a mark\u00e1nsabb \u00f6sszetev\u0151k \u00edzeibe, illetve ha t\u00f6bb leveles z\u00f6ldet is turmixolunk, akkor kell hozz\u00e1juk valami \u201eviv\u0151anyag\u201d, k\u00fcl\u00f6nben \u00e9rtelmezhetetlen p\u00e9pet kapunk.<\/p>\n

      Fokozza az \u00edzt \u00e9s a t\u00e1p\u00e9rt\u00e9ket, ha friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek, p\u00e9ld\u00e1ul menta, bazsalikom, vagy f\u0171szerek, p\u00e9ld\u00e1ul gy\u00f6mb\u00e9r, kurkuma ker\u00fcl a kever\u00e9kbe.<\/p>\n

      \u00dcgyelj\u00fcnk arra, hogy cs\u00f6kkents\u00fck a hullad\u00e9ktermel\u00e9st. Lehet\u0151leg kim\u00e9rt \u00e9s ne csomagolt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, z\u00f6lds\u00e9geket v\u00e1logassunk. A megmaradt p\u00e9pet pr\u00f3b\u00e1ljuk felhaszn\u00e1lni receptekben vagy komposzt\u00e1ljuk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Azaz: mib\u0151l \u00e9s hogyan legyen l\u00e9? A z\u00f6lds\u00e9g- \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcsalap\u00fa levek nem csak szomjolt\u00e1sra, \u00e9trend-kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sre \u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":12903,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1690,1769],"tags":[],"class_list":["post-12910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-kiemelt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}