{"id":11894,"date":"2024-02-21T16:54:38","date_gmt":"2024-02-21T15:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/naturland.hu\/?p=11894"},"modified":"2024-03-06T10:11:56","modified_gmt":"2024-03-06T09:11:56","slug":"kaloria-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturland.hu\/en\/blog\/kaloria-1\/","title":{"rendered":"Kal\u00f3ria! Ut\u00e1llak!"},"content":{"rendered":"

Kcal \u00e9s BMI. K\u00e9t kedvelt vagy rettegett, ezerszer haszn\u00e1lt \u00e9s ezerszer meggy\u0171l\u00f6lt mutat\u00f3. A kal\u00f3ria \u00e9s a testt\u00f6meg-index. Ebben az \u00edr\u00e1sban a kal\u00f3ri\u00e1ra koncentr\u00e1lunk \u00e9s igyeksz\u00fcnk eloszlatni p\u00e1r alapvet\u0151 t\u00e9vhitet.<\/strong><\/p>\n

Ha be\u00fct\u00f6d a keres\u0151be a \u201ekal\u00f3riasz\u00e1m\u00edt\u00e1s\u201d kifejez\u00e9st, k\u00e9t g\u00f6rd\u00edt\u00e9ssel 30 k\u00f6r\u00fcli magyar nyelv\u0171, online kalkul\u00e1tort tal\u00e1lsz. Jelen sorok \u00edr\u00f3ja k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1gb\u00f3l \u00e9s val\u00f3s adataival kit\u00f6lt\u00f6tte az egyiket. Gyorsan \u00e9rkezett is az eredm\u00e9ny: az alapanyagcser\u00e9m 1711 Kcal\/nap (azaz ennyi energi\u00e1t akkor is el\u00e9get a szervezetem, ha csak fekszem eg\u00e9sz nap). Ha fogyni szeretn\u00e9k (mert ezt \u00e1ll\u00edtottam be c\u00e9lk\u00e9nt, hiszen nyilv\u00e1n t\u00edz \u00e9s t\u00edzezrek ugyanezt jel\u00f6lik be, m\u00e1sk\u00fcl\u00f6nben minek menn\u00e9nk fel egy ilyen oldalra ugye :-D) sz\u00f3val, ha fogyni szeretn\u00e9k, akkor csak 1456 kal\u00f3ri\u00e1t fogyaszthatok egy nap. B\u0151 15 sz\u00e1zal\u00e9kkal kellene teh\u00e1t cs\u00f6kkentenem a napi Kcal-bevitelt, ar\u00e1nyaiban pedig 20 % feh\u00e9rje, 30 % zs\u00edr \u00e9s 50 % legyen a sz\u00e9nhidr\u00e1t. Konkr\u00e9t, hat\u00e9kony, gyors \u00e9s m\u00e9g ak\u00e1r azt is \u00e9rezhetem, hogy kaptam valami seg\u00edts\u00e9get.<\/p>\n

De egy kalkul\u00e1tor nem kalkul\u00e1tor, \u00edgy egy m\u00e1sik webhelyen kisz\u00e1moltattam a testt\u00f6meg, angolul Body Mass Indexemet, azaz a BMI-t. 25,58-as \u00e9rt\u00e9k j\u00f6tt ki, ami \u00e9ppen egy kicsivel van felette a \u201enorm\u00e1lis\u201d tartom\u00e1nyba es\u0151 tests\u00faly-indexnek, magyar\u00e1n enyh\u00e9n t\u00fals\u00falyos vagyok. Az ide\u00e1lis s\u00falyomat 69-72 kg k\u00f6z\u00e9 teszik a BMI-kalkul\u00e1torok. Az energiasz\u00fcks\u00e9glet kalkul\u00e1tor pedig azt adta ki, hogy napi 2600 kal\u00f3ri\u00e1ra van sz\u00fcks\u00e9gem a tests\u00falyom megtart\u00e1s\u00e1hoz. Ha fogyni szeretn\u00e9k, akkor enn\u00e9l kevesebbet kell bevinnem. Mondjuk, ha mindennap 500 kal\u00f3ri\u00e1val kevesebbet (ami hetente 3500 kal\u00f3ria m\u00ednusz), akkor es\u00e9lyem lenne a heti f\u00e9lkil\u00f3s s\u00falyvesztes\u00e9gre. Mondjuk 20-22 h\u00e9t alatt cs\u00faszn\u00e9k bele a kalkul\u00e1torok szerint ide\u00e1lis s\u00falytartom\u00e1nyba.<\/p>\n

Na most egy ilyen helyzetben ott \u00e1ll az egyszeri fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3 \u00e9s pislog, mint pocok a lisztben: melyiknek higgyen? Persze az \u00fcgyes \u00fczleti v\u00e1llalkoz\u00e1sok, pl\u00e1ne a profi oldalak a puszta sz\u00e1madatok kik\u00f6p\u00e9s\u00e9n t\u00fal \u00e9letm\u00f3dprogramokat, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e9s \u00e9trend-tan\u00e1csokat ny\u00fajtanak, szem\u00e9lyre szabott fogyaszt\u00f3-csomagokat raknak \u00f6ssze (t\u00edzezrek\u00e9rt), kapcsolatba l\u00e9phetsz a dietetikussal, hogy b\u00e1trabban v\u00e1gj bele a lefogy\u00e1s gy\u00f6trelmes napjaiba. \u00c9s h\u00e1rom-n\u00e9gy \u00fajabb teszt kit\u00f6lt\u00e9se \u00e9s v\u00e9gig klikkelget\u00e9se ut\u00e1n persze m\u00e1r a bankk\u00e1rtya-adataidat is k\u00e9rik, mert azt az\u00e9rt ne gondold, hogy mindez a sok hasznos (pl\u00e1ne a pr\u00e9mium!) tan\u00e1cs ingyen van. Vagy k\u00e9rik a regisztr\u00e1ci\u00f3dat \u00e9s azt\u00e1n naponta h\u00edrlevelekkel bomb\u00e1znak. Esetleg bepr\u00f3b\u00e1lkoznak, hogy csatlakozz a facebook-os k\u00f6vet\u0151t\u00e1borukhoz, mert majd onnan er\u0151t \u00e9s sok okoss\u00e1got mer\u00edtve \u00fagy fogsz lefogyni, mint a pinty! Az okosabb \u00e9s becs\u00fcletesebb seg\u00edt\u0151 oldalak persze jelzik, hogy nem \u00e9rdemes \u00e9szszer\u0171tlen c\u00e9lokat kit\u0171zni. \u00c9s a t\u00fcrelem, a fogy\u00e1sra sz\u00e1nt id\u0151 nagyon is l\u00e9nyeges, hiszen a plusz kil\u00f3k sem 2-3 h\u00f3nap alatt szaladtak fel az emberre. Irre\u00e1lis teh\u00e1t azt v\u00e1rni, hogy majd egy \u00e9vszaknyi id\u0151 alatt, tavasz v\u00e9g\u00e9re, ny\u00e1r elej\u00e9re stb. lefogyok 10-12 kil\u00f3t. Ez sajnos nem ilyen egyszer\u0171 \u00e9s nem is fog menni.<\/p>\n

\"\u00dcnnepek
A kal\u00f3ria vagy a s\u00faly a nagyobb probl\u00e9ma?<\/figcaption><\/figure>\n

A fogy\u00f3k\u00fara kudarca<\/h3>\n

Itt a NATURLAND oldal\u00e1n sokszor \u00edrtunk m\u00e1r ezekr\u0151l a gondokr\u00f3l. Azt sem \u00e9rdemes kihagyni sz\u00e1m\u00edt\u00e1sb\u00f3l, hogy az elh\u00edz\u00e1snak \u00e9s a fogy\u00e1snak is sz\u00e1mtalan egy\u00e9b befoly\u00e1sol\u00f3 t\u00e9nyez\u0151je van. Nem puszt\u00e1n az ev\u00e9s, az \u00e9telek mennyis\u00e9ge<\/a> \u00e9s a bevitt kal\u00f3ri\u00e1k sz\u00e1m\u00edtanak. Az biztosan \u00e1ll\u00edthat\u00f3 t\u00e9ny, hogy m\u00e1ra az elh\u00edz\u00e1s kort\u00fcnet \u00e9s civiliz\u00e1ci\u00f3s betegs\u00e9g lett.<\/a> Egyszer\u0171en t\u00f6bbet esz\u00fcnk, mint amire sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk van, rengeteg a feleslegesen bevitt cukor, zs\u00edr, nem mozgunk eleget, korunk embereinek t\u00f6bbs\u00e9ge \u00fcl\u0151munk\u00e1t v\u00e9gez,<\/a> t\u00fal komfortoss\u00e1 v\u00e1lt az \u00e9let\u00fcnk \u2013 a sort hosszan lehetne folytatni.<\/p>\n

Mert bizony az elh\u00edz\u00e1s nemcsak \u00f6ssz-t\u00e1rsadalmi, hanem egy\u00e9ni probl\u00e9mahalmaz \u00e9s tov\u00e1bbi (t\u00fal)s\u00falyos gondok meleg\u00e1gya lehet. El\u00e9g, ha csak a rettegett jo-jo hat\u00e1sra gondolunk: lefogyok-visszah\u00edzok, lefogyok-visszah\u00edzok. A sorozatos \u00e9s visszat\u00e9r\u0151 kudarc\u00e9lm\u00e9ny pedig traumatiz\u00e1lja az embereket. Tan\u00e1csad\u00e1sra j\u00e1runk, antidepressz\u00e1nsokkal \u00e9s szorong\u00e1sold\u00f3 gy\u00f3gyszerekkel kezdj\u00fck \u201ekezelni\u201d magunkat. \u00c9s term\u00e9szetesen mindek\u00f6zben folyamatosan pr\u00f3b\u00e1lunk fogyni. Az \u00f6nseg\u00edt\u0151 \u00e9s egy\u00e9b vaj\u00e1kos oldalak mellett persze a tudom\u00e1ny, a kutat\u00e1s is besz\u00e1llt a \u201ekal\u00f3ria-h\u00e1bor\u00faba\u201d, a di\u00e9t\u00e1r\u00f3l \u00e9s a tests\u00falyszab\u00e1lyoz\u00e1sr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 n\u00e9zetelt\u00e9r\u00e9sek k\u00f6z\u00e9ppontj\u00e1ba.<\/p>\n

A fogy\u00f3k\u00fara egy k\u00e9nyes t\u00e9ma, hiszen rengeteg fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3 hasonl\u00f3 neh\u00e9zs\u00e9geken megy kereszt\u00fcl. Sikertelens\u00e9g, t\u00e9vutak, csal\u00f3dotts\u00e1g, frusztr\u00e1ci\u00f3, b\u0171ntudat, d\u00fch \u2013 csupa negat\u00edv spir\u00e1l.\u00a0 Amit csak tet\u00e9z, hogy \u00e1ltal\u00e1ban mindenkinek ugyanaz az egyhang\u00fa \u00fatmutat\u00e1s: a fogy\u00e1shoz kevesebbet egy\u00e9l \u00e9s t\u00f6bbet mozogj\u00e1l. Ja, \u00e9s sz\u00e1mold szorgalmasan a bevitt (megevett) \u00e9s el\u00e9getett kal\u00f3ri\u00e1kat. Mintha egy sz\u00e1mol\u00f3g\u00e9ppel ez megoldhat\u00f3 lenne.<\/p>\n

Ut\u00e1nan\u00e9ztem azonban alaposabban ennek a k\u00e9rd\u00e9snek. Tal\u00e1ltam egy remek k\u00fclf\u00f6ldi cikket,<\/a> illetve tov\u00e1bbi forr\u00e1sokat is a t\u00e9m\u00e1ban \u00e9s \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, nem fogom egy Excel-t\u00e1bla szerint \u00e9lni az \u00e9letemet. Naponta b\u0151ven megvan a t\u00edzezer k\u00f6r\u00fcli l\u00e9p\u00e9s-sz\u00e1mom,<\/a> sokat kir\u00e1ndulok hegyekben, naponta s\u00e9t\u00e1ltatom a kuty\u00e1t, h\u00e1zimunk\u00e1t is v\u00e9gzek, porsz\u00edv\u00f3zok, bev\u00e1s\u00e1rolok, pakolok, hetente r\u00e1\u00e1llok a fut\u00f3padra, nem \u00e9rzem, hogy punnyadt \u00e9letet \u00e9ln\u00e9k. Ugyanakkor odafigyelek a v\u00e1ltozatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sra is, nem fogyasztok \u00e9dess\u00e9get, mindennap eszem gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t-z\u00f6lds\u00e9get, rengeteg gy\u00f3gyte\u00e1t iszom. B\u0151 egy h\u00f3napja tudatosan lejjebb vittem a napi \u00e9tkez\u00e9sek mennyis\u00e9g\u00e9t \u00e9s igyekszem h\u00e9tv\u00e9gente is kiiktatni a zaba-kileng\u00e9seket. A szobai m\u00e9rleg digit\u00e1lis sz\u00e1ml\u00e1l\u00f3ja m\u00e9gis \u201ekileng\u201d \u00e9s nem akar m\u00e9gcsak egy kil\u00f3val se kevesebbet mutatni. Mindig b\u00e1josan eml\u00e9keztet engem aktu\u00e1lis \u00e1llapotomra a m\u00e9r\u00e9s ut\u00e1n ki\u00edr\u00f3d\u00f3 nagy \u201eO\u201d bet\u0171vel, ami az angol \u201eobese\u201d, azaz az elh\u00edzott r\u00f6vid\u00edt\u00e9se. Rohadj meg m\u00e9rleg! Gondolom ezt \u0151szinte d\u00fchvel \u00e9n \u00e9s gondolja t\u00f6bb sz\u00e1zezer, tudatosan koplal\u00f3 sorst\u00e1rsam ugyanezt.<\/p>\n

Ink\u00e1bb feladjam?<\/h3>\n

Majd megr\u00e1zzuk magunkat \u00e9s b\u0151szen folytatjuk a di\u00e9t\u00e1t (vagy nem). Van, aki mindig f\u00e1radt \u00e9s \u00e9hes lesz. M\u00e1s rosszkedv\u0171 \u00e9s sz\u00f3rakozott. Vagy \u00e1lland\u00f3an a kaja k\u00f6r\u00fcl j\u00e1r az esze. Be\u00e1ll\u00edtj\u00e1k okoseszk\u00f6zeiken a mozg\u00e1s- \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gfigyel\u0151 appokat. B\u0151szen m\u00e9rik a mozg\u00e1s sor\u00e1n el\u00e9getett energi\u00e1kat. Azt\u00e1n r\u00e1j\u00f6nnek, hogy nem m\u0171k\u00f6dik. M\u00e1rmint a digit\u00e1lis eszk\u00f6z\u00f6k csod\u00e1latosan m\u0171k\u00f6dnek, csak valami szem\u00e9t \u00f6sszeesk\u00fcv\u00e9s folyt\u00e1n folyamatosan azt jelzik, hogy tegyek b\u00e1r ak\u00e1rmit, elh\u00edzott maradok. \u00c9s bizony a kutat\u00e1sok ezt a t\u00f6meges kudarcot igazolj\u00e1k vissza. Az emberek b\u0151 80 sz\u00e1zal\u00e9ka, azaz t\u00edzb\u0151l nyolc lelkes vagy elkeseredett fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3 hossz\u00fa t\u00e1von visszah\u00edzza, amit leadott. Ennyire lust\u00e1k \u00e9s sikertelenek lenn\u00e9nk? Aligha ez a magyar\u00e1zat. Mert mi van akkor, ha nem benn\u00fcnk, hanem a kal\u00f3riasz\u00e1m\u00edt\u00e1s elm\u00e9let\u00e9ben \u00e9s gyakorlat\u00e1ban van a hiba?<\/p>\n

Egyre t\u00f6bb kutat\u00e1s ebben az ir\u00e1nyban keresi a megold\u00e1st. Az \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1ly persze \u00e9rv\u00e9nyes: ha kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t esz\u00fcnk meg, mint amennyit el\u00e9get\u00fcnk, akkor sov\u00e1nyabbak lesz\u00fcnk. Nyilv\u00e1n megford\u00edtva is igaz: v\u00e1ltozatlan \u00e9letvitel mellett, min\u00e9l t\u00f6bb kal\u00f3ri\u00e1t eszel, ann\u00e1l k\u00f6v\u00e9rebb leszel. \u00c1m itt bel\u00e9p egy csapda. Mit csin\u00e1l minden tudatos s\u00falycs\u00f6kkent\u0151? V\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor megn\u00e9zi a kaj\u00e1k csomagol\u00e1s\u00e1t, a rajta felt\u00fcntetett sz\u00e9nhidr\u00e1t, feh\u00e9rje, zs\u00edr, vitamin \u00e9s egy\u00e9b tartalmakat, plusz a kateg\u00f3ri\u00e1khoz tartoz\u00f3 kal\u00f3ri\u00e1kat. Ha csomagolatlan alapanyagot vesz, akkor pedig az internethez fordul sz\u00e1m\u00edt\u00e1si seg\u00edts\u00e9g\u00e9rt. Mert a kal\u00f3ria egy tudom\u00e1nyos m\u00e9rt\u00e9kegys\u00e9g. Azonban az \u00e9lelmiszerek pontos kal\u00f3riatartalm\u00e1nak kisz\u00e1m\u00edt\u00e1sa sokkal nehezebb, mint azt az \u00e9lelmiszercsomagokon felt\u00fcntetett, pontos(nak t\u0171n\u0151) sz\u00e1mok egyszer\u0171 \u00f6sszead\u00e1sa. K\u00e9t azonos kal\u00f3ria\u00e9rt\u00e9kkel rendelkez\u0151 \u00e9lelmiszert ugyanis nagyon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00f3don em\u00e9szt\u00fcnk meg. Mert minden szervezet m\u00e1sk\u00e9pp dolgozza fel a kal\u00f3ri\u00e1kat. Egy\u00e9nt\u0151l f\u00fcgg a kal\u00f3riafelhaszn\u00e1l\u00e1s \u00e9s m\u00e9g az sem mindegy, hogy valaki a nap melyik id\u0151szak\u00e1ban eszik! Akkor meg mi \u00e9rtelme van sz\u00e1molgatni? \u00c9s egy\u00e1ltal\u00e1n mi az a kal\u00f3ria?<\/p>\n

\"Villa
Nem szabad \u00e1lland\u00f3an a kal\u00f3ri\u00e1kat m\u00e9ricsk\u00e9lni<\/figcaption><\/figure>\n

A kal\u00f3ria elm\u00e9lete<\/h3>\n

A kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1s elm\u00e9lete a 19. sz\u00e1zad v\u00e9gi \u00e9s a 20. sz\u00e1zad eleji tud\u00f3sok \u00fatt\u00f6r\u0151 munk\u00e1j\u00e1nak eredm\u00e9nye, akik a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kbevitel, az energiafelhaszn\u00e1l\u00e1s \u00e9s az emberi anyagcsere k\u00f6z\u00f6tti kapcsolatot pr\u00f3b\u00e1lt\u00e1k meg\u00e9rteni. Maga a kal\u00f3ria fogalma a 19. sz\u00e1zad elej\u00e9re ny\u00falik vissza, amikor a tud\u00f3sok a h\u0151 \u00e9s az energia fizikai tulajdons\u00e1gait kezdt\u00e9k vizsg\u00e1lni. A kal\u00f3ria fogalm\u00e1t el\u0151sz\u00f6r Nicolas Cl\u00e9ment francia k\u00e9mikus vezette be 1824-ben. A kal\u00f3ri\u00e1t \u00edgy hat\u00e1rozta meg: az a h\u0151mennyis\u00e9g, amely egy gramm v\u00edz h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9nek egy Celsius-fokkal val\u00f3 megemel\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges. Ez a m\u00e9r\u00e9s tette azt\u00e1n lehet\u0151v\u00e9 az \u00e9lelmiszerek energiatartalm\u00e1nak sz\u00e1mszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9t. Cl\u00e9ment ut\u00e1n \u00e9rkezett a \u201ekal\u00f3riap\u00e1pa\u201d, bizonyos Wilbur O. Atwater amerikai k\u00e9mikus, aki az \u00e9lelmiszerek energiatartalm\u00e1val \u00e9s az emberi anyagcser\u00e9vel kapcsolatban v\u00e9gzett kutat\u00e1sokat. Nev\u00e9t viseli az Atwater-rendszer, amely a h\u00e1rom makrot\u00e1panyaghoz: a sz\u00e9nhidr\u00e1tokhoz, a feh\u00e9rj\u00e9khez \u00e9s a zs\u00edrokhoz konkr\u00e9t kal\u00f3ria\u00e9rt\u00e9keket rendelt. Atwater kutat\u00e1sai megalapozt\u00e1k a modern kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1st, amellyel a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9lelmiszerek energiatartalm\u00e1t sz\u00e1molj\u00e1k az\u00f3ta is.<\/p>\n

M\u00e9g eggyel tov\u00e1bb l\u00e9ptek a l\u00e9gz\u00e9si kalorim\u00e9ter megalkot\u00e1s\u00e1val. Atwater \u00e9s munkat\u00e1rsai egy olyan eszk\u00f6zt fejlesztettek ki, amelyet az egy\u00e9nek \u00e1ltal k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tev\u00e9kenys\u00e9gek sor\u00e1n termelt h\u0151 m\u00e9r\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1ltak, bele\u00e9rtve a nyugalmi anyagcser\u00e9t \u00e9s a testmozg\u00e1st. Ez a technol\u00f3gia lehet\u0151v\u00e9 tette a tud\u00f3sok sz\u00e1m\u00e1ra, hogy pontosabban tanulm\u00e1nyozz\u00e1k az emberek energiafelhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t, \u00e9s meg\u00e9rts\u00e9k, hogy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00e9nyez\u0151k, p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e9trend \u00f6sszet\u00e9tele \u00e9s a fizikai aktivit\u00e1s hogyan befoly\u00e1solj\u00e1k a kal\u00f3riam\u00e9rleget.<\/p>\n

Ahogy teltek az \u00e9vtizedek \u00e9s a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny is el\u0151re haladt, \u00fagy v\u00e1lt egyre fontosabb\u00e1 a kal\u00f3riasz\u00e1mol\u00e1s, amely hozz\u00e1j\u00e1rult az energiaegyens\u00faly tanulm\u00e1nyoz\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s annak meg\u00e9rt\u00e9s\u00e9hez, hogy az \u00e9trendi t\u00e9nyez\u0151k hogyan befoly\u00e1solj\u00e1k a s\u00falygyarapod\u00e1st, a fogy\u00e1st \u00e9s az \u00e1ltal\u00e1nos eg\u00e9szs\u00e9gi \u00e1llapotot. M\u00e1ra viszont eljutottunk od\u00e1ig, hogy a kal\u00f3riam\u00e9r\u00e9s tal\u00e1n nem is annyira j\u00f3 m\u00f3dszer, s\u0151t, t\u00f6bbet \u00e1rt, mint haszn\u00e1l \u2013 err\u0151l \u00edrunk egy m\u00e1sik cikk\u00fcnkben.<\/u><\/a><\/p>\n

FORR\u00c1SOK<\/h3>\n

The Economist<\/a><\/p>\n

Jonathan Bailor: “The Calorie Myth” (A kal\u00f3riam\u00edtosz) \u2013 ez a k\u00f6nyv megk\u00e9rd\u0151jelezi a hagyom\u00e1nyos kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1si megk\u00f6zel\u00edt\u00e9seket, \u00e9s alternat\u00edv lehet\u0151s\u00e9geket k\u00edn\u00e1l a tests\u00falykezel\u00e9ssel kapcsolatban.<\/p>\n

Marion Nestle \u00e9s Malden Nesheim: Why Calories Count: From Science to Politics (Mi\u00e9rt sz\u00e1m\u00edtanak a kal\u00f3ri\u00e1k: tudom\u00e1nyt\u00f3l a politik\u00e1ig) \u2013 a kal\u00f3riasz\u00e1m\u00edt\u00e1s m\u00f6g\u00f6tt \u00e1ll\u00f3 tudom\u00e1nyt vizsg\u00e1lja, \u00e9s felt\u00e1rja annak \u00f6sszetetts\u00e9g\u00e9t \u00e9s ellentmond\u00e1sait.<\/p>\n

Stephan Guyenet: The Hungry Brain: Outsmarting the Instincts That Make Us Overeat” (Az \u00e9hes agy: az \u00f6szt\u00f6n\u00f6k, amelyek t\u00falzab\u00e1l\u00e1sra k\u00e9sztetnek minket): Ez a k\u00f6nyv nem kiz\u00e1r\u00f3lag a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1sra \u00f6sszpontos\u00edt, hanem az \u00e9tv\u00e1gy neurobiol\u00f3gi\u00e1j\u00e1t vizsg\u00e1lja, \u00e9s azt, hogy ez hogyan kapcsol\u00f3dik a kal\u00f3riabevitelhez \u00e9s a tests\u00falyszab\u00e1lyoz\u00e1shoz.<\/p>\n

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Gyakran k\u00f6z\u00f6l kutat\u00e1sokat a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1si m\u00f3dszerek pontoss\u00e1g\u00e1r\u00f3l, a kal\u00f3riasz\u00fcks\u00e9glet becsl\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9pletek \u00e9rv\u00e9nyess\u00e9g\u00e9r\u0151l, valamint a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1snak a tests\u00falykezel\u00e9sre gyakorolt hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l.<\/p>\n

Nutrition Journal: Tanulm\u00e1nyok a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s becsl\u00e9si m\u00f3dszereir\u0151l, bele\u00e9rtve a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1si technik\u00e1kat \u00e9s azok hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1t.<\/p>\n

Obesity Reviews: A kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1s t\u00e9mak\u00f6r\u00e9ben a tests\u00falykezel\u00e9ssel \u00e9s az elh\u00edz\u00e1s kezel\u00e9s\u00e9vel \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sben \u00e1ttekint\u00e9seket tartalmaz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kcal \u00e9s BMI. K\u00e9t kedvelt vagy rettegett, ezerszer haszn\u00e1lt \u00e9s ezerszer meggy\u0171l\u00f6lt mutat\u00f3. A kal\u00f3ria \u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":11895,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1690,1769],"tags":[],"class_list":["post-11894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-kiemelt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturland.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}